Ben je fan van de Spaanse keuken? Culinair Fuerteventura laat je dan goed aan je trekken komen. Geniet van typische lokale gerechten in kleine lokale Spaanse restaurantjes, in de zon op een terras en vaak met uitzicht op zee. Wat wil je nog meer?
Het eiland staat bekend om een aantal unieke lokale verse producten, zoals bepaalde vissoorten, geitenvlees, mojo saus en sommige toetjes. Houd er wel rekening mee dat de porties vaak aan de grote kant zijn. Veel gasten van ons bestellen vaak te veel omdat ze zich laten zich misleiden door de lage prijzen. Voor een 3-gangen menu betaal je gemiddeld 15 euro … zeker buiten de toeristische plaatsen.
Kun je niet kiezen uit alle lekkernijen? Ga dan voor tapas, een mix van allerlei Spaanse gerechten, vaak in een kleiner formaat. Echter niet altijd, dus kijk vooral naar de buren aan de andere tafel hoe groot de gerechten zijn. Indien de gerechten toch aan de forse kant zijn, ga dan gerechten delen met de anderen. Ook kun je in sommige restaurants halve porties bestellen.
Fuerteventura is écht een viseiland. Hier komen soorten voor die je alleen hier kan eten, zoals de Vieja en de Sama. Verder serveren tal van restaurants verse tonijn, inktvis, garnalen, gamba’s, mosselen, etc. En natuurlijk mag de paella niet ontbreken. Dus ben je een echte liefhebber van verse vis, dan kom je hier zeker aan je trekken. Vaak word de vis geserveerd met een beetje salade en papas arrugadas of frietjes. Ook maken ze heerlijke kroketjes van de vis.
Het eiland is beroemd om zijn verse geiten producten. Wist je dat er op Fuerteventura meer geiten dan mensen wonen? Zo hebben ze de lekkerste geitenkaas volgens ons én onze gasten (die van de boer uit onze achtertuin). Deze kun je vers geserveerd krijgen of gefrituurd. Ook de geitenvlees is zeer gewild. Fuerteventura is sowieso ook een vlees eiland. Er bestaat zelfs een likeur van geitenmelk!
In dit rijtje mogen de Papas arrugadas niet ontbreken. Typische kleine Canarische aardappeltjes, maar dan van lokale bodem. Gekookt in de schil en met hele veel zout is het écht smullen. Daarbij worden vaak de lokale sausjes opgediend, de rode en/of groene Mojo. Ook maken ze van de papas een heerlijke aardappel omelet, de Spaanse tortilla. Heb je nog ruimte over na het hoofdgerecht? Sla dan zeker een huisgemaakt toetje niet over. Lokale desserts die beroemd en heel erg lekker zijn, zijn Gofio mousse, Maria Pepe en Polvito Uruguayo. Is er geen plaats meer voor een toetje, maar wel voor een heerlijk Spaans koffietje? Je kan kiezen uit diverse soorten, zoals een Cortado met een scheutje melk of condensada (zoete melk). En wat het allerlekkerst is, is de Barraquito: een koffietje met gecondenseerde melk, Licor 43 en opgeschuimde melk!
Wil je écht genieten van de lekkernijen die je op Fuerteventura kan vinden? Kies dan voor de kleine lokale restaurantjes. Waar de lokale bevolking ook gaat eten en ver van het massatoerisme. Je vindt ze vooral in het binnenland en aan de westkust. Hier kun je het allerlekkerst smullen van vaak verse huisgemaakte maaltijden, superverse vis en zeer aangename prijzen.
Als je dit leest, loopt het water je dan al in de mond? Dat snappen we heel goed, want Fuerteventura heeft jou als culinaire fan écht wat te bieden en dat vaak tegen een spotprijs.
Omdat onze B&B centraal gelegen is op het eiland is het dé perfecte uitgangsplek om alle unieke lokale Spaanse restaurantjes en hun huisgemaakte lekkernijen te ontdekken. En dat vaak op de mooiste plekjes op het eiland. Zo kun je elke dag kiezen waar je die dag zin in hebt om te eten en waar je naartoe wilt gaan.
