16 Tips voor gezonde smoothies

‘s Zomers is niets zo lekker als een zelfgemaakte smoothie. Het liefst met veel vers fruit, frisse yoghurt of zelfs met ijs. (Fruit) smoothies kunnen gezond zijn mits u zich aan een paar regels houdt. Want fruit is weliswaar gezond maar het bevat ook heel veel suiker. Enerzijds kan dit een toename geven van candida, anderzijds gaat uw bloedsuikerspiegel heel snel omhoog, doordat u het vruchtvlees in de blender kapot maakt. De kapotte vruchtvezels bieden dan geen bescherming meer tegen het snel stijgen van uw bloedsuikerspiegel.

Gezonde smoothies

De gezonde smoothies zijn vooral ‘groene’ smoothies. Deze bestaan (voornamelijk) uit groente. Niet iedereen vindt groente smoothies lekker, daarom wordt regelmatig (te veel) fruit toegevoegd. Wanneer u een candida hebt of deze wilt voorkómen dan wilt u liever helemaal geen fruit toevoegen. Hoe kunt u dan toch een lekkere pure smaakvolle groente smoothie maken? En als u wel voor een gezonde ‘fruitsmoothie’ kiest, waar let u dan op?

Hieronder geef ik u 16 tips zodat uw smoothie lekker en gezond is. Met deze trucjes zorgt u ervoor dat u uw bloedsuikerspiegel niet te snel en te hoog stijgt. Bovendien kunt u heerlijke smoothies maken zonder fruit.

Tips – don’ts

Maak nooit smoothies van alleen fruit.
Voeg in geen geval extra suiker of zoetstof toe, ook geen natuurlijke suikers zoals honing, kokosbloemsuiker, etc.
Groente-fruit smoothie in een onjuiste verhouding (zie verderop).
Drink smoothies met fruit bij voorkeur in de ochtenduren. Dan is uw spijsvertering lekker goed op gang, drink de smoothies niet na 18.00 uur.
Gebruik geen rauwe broccoli of koolsoorten: uw schildklier is hier echt niet blij mee.
Beperk het gebruik van yoghurt, melk en ijs op basis van koemelk. Deze eiwitten kunnen moeilijker verteerbaar zijn voor uw darmen en u kan er zelfs overgevoelig voor zijn.
Hebt u suikerziekte (of een schimmelinfectie in uw darmen), drink dan geen smoothies met (alleen) fruit vanwege het hoge suikergehalte.

Tips – do’s

Groente smoothies zijn gezonder dan fruit smoothies of combinaties van fruit en groente. Kies dus kies het liefst voor groente smoothies.
Vindt u groente smoothies niet lekker, doe er dan:
- Verse kruiden door, zoals peterselie, koriander, basilicum, verse gember, etc.
- Een gezonde fruitsoort doorheen. Let op een verhouding van groente-fruit. Op het internet wordt aangeraden 60% groente en 40% fruit. Mijn advies is 75% groente en 25% fruit.
Koop biologische groente en fruit; ze zijn duurder, maar bevatten veel meer vitamines en mineralen en geen gifstoffen.
Wees lief voor uw blender en gebruik voldoende (koud) water.
Kies voor plantaardige (melk)producten zoals amandelmelk, kokos-rijstmelk of voor de waterbuffel (eventueel sojamelk, maar met mate)
Wanneer u de smoothie wat romiger wilt maken voeg dan een avocado of (waterbuffel) yoghurt of kwark toe.
Wilt u een heerlijke koude smoothie, voeg dan bevroren fruit toe zonder toegevoegde suikers, of (als uw blender het aankan) ijsblokjes.
Citroen en limoen geven een frisse smaak aan de smoothie
Wanneer u toch een fruit smoothie wilt maken, combineer deze dan met vetten en eiwitten. Deze voorkómen dat je bloedsuikerspiegel te snel en te hoog gaat stijgen. Dit kunt u bijvoorbeeld doen door het toevoegen van:
- Een flinke theelepel kokosolie. Dit geeft een lekkere kokosolie smaak aan de smoothie. Vindt u de kokos smaak niet lekker, neem dan de kokosolie zonder kokosgeur en –smaak.
- Avocado
- Verse kruiden of gember
- Yoghurt, karnemelk of melk, bij voorkeur plantaardig
- Heel lijnzaad of andere zaden
- Noten